Muzaffer Çetin-
PFORZHEİM Uzun yıllar kanatlı hayvanlarlarla iç içe yaşayan Osman Şahin, son aylarda elde ettiği renkli yumurtalarla Pforzheim’da gündeme oturdu. Şahin’nin ilğinç hobisi, ilk zamanlar herkes gibi kafeste kanarya, papagan besliyerek başlamış. Şahin, “bir arkadaşımın önerisiyle bahçemde tavuk beslemeye başladım. 3 yıldır bahçemde, tavuklarım, horozlarım, güvercinim ve papaganlarım var. Onlarla ilgilenmek uğraşmak yemlemek zamanla bende uğraş ve hobiye dönüştü. Tavuklara olan ilğimi bilen bir arkadaşım, bir gün bana tavukların ”Renkli yumurta” yumurtlamasını istermisin diye teklifte bulundu. O nasıl olaçak yumurtalar klasik beyaz yada kahveringi olur. Arkadaşım daha sonra bana bir tavuk hediye etti. Bu tavukta bir kaç gün sonra yeşil renk’de yumurta alaçaksın dedi. Merakla tavuğun yumurtlamasını bekledim. Ve gerçekten yeşil kabuklu yumurtaları görünce hayret ettim. Daha sonra kısa bir araştırmadan sonra bu tavukların Çin ve Berezilya’ da çok yaygın olduğunu öğrendim. İnternet üzerinde çivciv olarak sipariş verdim. İlğinçtir ki tavuklar kulak renklerine göre renkli kabuklu yumurta yumurtluyorlar. Zamanla tavuk adettini artırdım şimdi 38 tavuk 5 horoz’zum var. Her gün ortalama 20,25 adet yeşil, pembe, kahverinği,mavi gibi farklı renklerde renga renk yumurta alıyorum. Yumurtalar kimi zaman çift sarılı olabiliyor. Renkli yumurtaların kolestrolin değirin araştırdım. Kahverengi ve beyaz yumurtada, 66 mg kolestrolin bulunurken renkli yumurtalarda 18 mg gibi çok düşük kolestrolin bulunuyor” dedi.