İSA AKSOYLU
KÖLN – Bu yıl 45. si düzenlenen Uluslararası Bisküvi ve Şekerleme Fuarı (ISM) kapılarını ziayeretçilerine açtı. 65 ülkeden bin 513 firmanın katıldığı Köln Şekerleme fuarına Türkiye’den ise İstanbul İhracatçılar Birliği bünyesinde 51 firma katılırken 29 firmada bireysel olarak fuarda yerini aldı. Köln Başkonsolosu Hüseyin Emre Engin , Köln Çalışma Ateşesi OğuZ Tuncay,ve Düseldorf konsolosluğu Ticaret Ateşeliğinden Yusuf Palalı’dan oluşan bir heyetle, İstanbul İhracatcılar meclisinin fuardaki informasyon merkezini ve baraberinde katılımcı şirketleri ziyeret ederek bilgi alışverişinde bulundular. Rusya’da yaşan ekonomik kriz ve bölge ülkelerdeki sorunlar karşısında ihracat pazarları daralan Türk şekerleme sektörü rotayı Amerika kıtasına çevirdi. Fuarla ilgili açıklamada bulunan İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Zekeriya Mete, “15 yıl önce 150 metrekare alanda Türk ürünleri sergileniyordu. Bu yıl ise bin 200 metrekare alanda ürünlerimiz sergilenecek, Bu artış bile sektörün ne kadar yol kat ettiğini açıkça gösteriyor” dedi. Zekeriya Mete, fuara ilginin artmasının nedenini ise, KOBİ’lerinde ihracatın ve ihracata giden yolun fuardan geçtiğini kavramaları olarak belirtti İHRACAT PAZARLARI DARALIYOR
Rusya’da yaşanan ekonomik kriz ve bölge ülkelerde yaşanan sorunların ihracatı olumsuz etkilediğine değinen Zekeriya Mete, “2015’in ilk ayında ihracatımızda ciddi bir düşüş var. Geçen yıl ocak ayında 173 milyon dolar olan ihracatımız, bu yıl 140 milyon dolar seviyesine geriledi. Bu sadece bizim birliğimizin rakamları, ülke genelindeki rakamlarında iyi olmadığı görülüyor. Bu düşüş ve çevre ülkelerdeki belirsizlikler bizi başka pazarlara yönelmeye itti” diye konuştu. İhracat pazarlarını çeşitlendirmek için yeni eylem planları olduğunu aktaran Mete şunları söyledi: “İhracat pazarlarındaki karışıklıklara rağmen pazar çeşitlendirme metoduyla ivme kaybetmeden yolumuza devam ediyoruz. Ekonomi bakanlığının desteği kapsamında ihracatı artırmak için Latin Amerika, Asya Pasifik ve Uzakdoğu ülkelerini ziyaret edip bu pazarlarda neler yapabiliriz araştıracağız. Gelecek ay ilk olarak Panama’da bu çalışmalara başlıyoruz. Peru, Arjantin, Şili gibi yeni pazarlara odaklandık. Bu ülkelerde Türk ürünlerine yüksek bir talep var. Şirketlerimizi farklı pazarlara yönlendirmeye çalışıyoruz.” 2014 İHRACATI 1.9 MİLYAR Sektörün 2014 yılı sektör rakamlarına değinen Mete, “Son 3 yılda ihracatımızı 1.6 milyar seviyesinden 1.9 milyar dolar seviyesine çıkardık. 2015 yılı çok zor geçecek ama bu zorluklara rağmen hedefimiz 2 milyar doları yakalamak olacak” dedi. Maliyetlerden dolayı dünya ile rekabet etmekte zorlandıklarını ifade eden Mete, “Şekerleme ürünlerinde 1.92 dolardan ithalat, 2.5 dolardan ihracat yapıyoruz. Şeker fabrikaları ton başına 61 dolar navlun ücreti alıyor. Dünyada rekabet ettiğimiz firmalara karşı hep bir adım geride kalıyoruz. Türkiye’deki imalatçı ana hammaddesi olan şekeri dünya piyasalarından yüzde 10-20 daha pahalıya alıyor. Yurt içinde ton başı da 50 lira nakliye ödüyor. Yıllardır zarar eden fabrikaların maliyetlerini üstlenmek durumunda kaldık. Maliyetlerin azaltılması gerekiyor aksi taktirde bu maliyetlerle ihracat yapmamız zor” diye konuştu. İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve İhracatçıları Birliği, geçtiğimiz yıl genç tasarımcıların önünü açmak için düzenlediği Ulusal Endüstriyel Gıda Tasarım Yarışması’nda, kategorisinde dereceye girenler öğrencileri ISM 2015’e götürdü. Fuara giden öğrenciler arasında birincilik ödülü grup lideri Hüseyin Doğan Bozkurt, ikincilik ödülü grup lideri Ayşe Beyza Boduroğlu, üçüncülük ödülü grup lideri Aybüke Üyük yer alıyor. Hatırlanacağı üzere, Endüstriyel Gıda Tasarım Yarışması için lisans öğrencileri kategorisinde birincilik ödülü kazanan grubun endüstriyel tasarımcısı yurtdışındaki tasarım okullarında 2 yıllık eğitim imkanı kazanmıştı. ‘DELIGHTLAND’ BÜYÜK İLGİ GÖRDÜ ‘Delightland’ teması ile tasarlanan Şekerli Mamuller Tanıtım Grubu standında ise yapılan etkinlikler çerçevesinde ziyaretçilere çikolata, şekerleme ve dondurma ve Türk kahvesi ikram edildi. İkram edilen ürünler arasında baklava, Türk Bayrağı, Alman Bayrağı ve ŞTG logosu taşıyan özel tasarım kurabiyeler, dünyaca bilinen Beyoğlu çikolatası, helva, bisküvi, gofret ve şekerleme ürünleri de bulunuyor. Şekerli Mamuller Tanıtım Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Hidayet Kadiroğlu’da yaptığı açıklamada ,” Bu yıl ki konseptimiz “Turkish Deligt, Turkish Coffe” konsepti Delightland çatısı altında toplanılan ürünlerden oluşturduk.Bunlar arasında da lokum, çikolata ,şekerleme, ve Türk kahvesi bulunmaktadır. 2015 yılı stratejimiz bünyesinde yıl boyunca yaklaşık 50 fuar ve etkinlikte yer alacağız. Bugün itibari ile Türk çikolata ve şekerleme sanayisinde dünyada 16. sırasında bulunmaktayız. Geçtiğimiz yıl sektörde 2,7 milyar dolar ihracat yapıldığını göz önüne alacak olursak Türkiye şekerleme sanayisinin 2023 ihracat hedefimiz 10 milyar dolardır. Her yıl yüzde 20 büyüdüğümüz taktirde o zaman 2023’te dünya sıralamasında ilk 10 içerisinde yer alabiliriz ” dedi.
Özellikle orta doğuda yaşanan sıkıntılardan ötürü gectiğimiz yıl hedefledikleri yüzde 20 hedefinin yüzde 8′ lerde kaldığına dikkat çeken Kadiroğlu, ” Maalesef 2014 yılında ‘te Irak darbesi yedik. Libya’da, Yemen’de ciddi problemler yaşadık. Suriye’yi hepimiz biliyoruz. Geçen yıl yüzde 20 büyüme stratejimiz yüzde 8’de kaldı. Yarı yarıya hedeften geri düşmüş olduk.Bunun dışında Avrupa bölgesinden avroya geçişle ilgili ciddi bir baskı bulunmaktadır.Maliyetlerden dolayı komşu ülkelerde devalüasyonlar yaşandı. Bizden fiyat indirimi bekliyorlar. Sektör fedakarlık yaparak işlerin düşmemesi, hedeflerin tutması adına kafa kafaya belkide zararına mal satar durumda. Rusya’ya uygulanan yaptırımlar çikolata ve şekerlemeyi kapsamıyor. Rusya, Ukrayna’dan 700 milyon dolarlık şekerleme alımı yapıyordu. Biz, ‘bunu doldurabilir miyiz?’ diye ümitlenmişken, birden Rusya ekonomisinde devalüasyon oldu. Mal satmakta Rusya pazarı daralmış durumda. Bunu da açabilmenin yollarını arıyoruz. Bu konuda çalışmalarımız devam ediyor. Sektör olarak verdiğimiz sözün arkasında durabilmek için elimizden geleni yapacağız ” dedi.
Türkiye Cumhuriyeti Başkonsolosu Hüseyin Emre Hüseyin Emre Engin’de yaptığı açıklamada fuara katılan katılımcıların kendilerini onurlandırdığı ve gururlandırdıklarını belirterek başta çalışma ateşeliği olmak üzere konsolosluk olarak ellerinden gelen desteği vermeye hazır olduklarını sözlerine ekledi.
