Gülsüm Tan-Hasan Akdoğan BREMEN
Almanya’nın Bremen kentinde her iki yılda bir düzenlenen Uluslararası Balık Fuarı (Fish international), 16. kez gerçekleşiyor. Ticaret ve gastronomi platformu olarak Almanya’daki balık ve deniz ürünleri için tek fuar olarak bilinen Fish international, 27 Şubat 2018 tarihine dek devam edecek. 29 ülkeden yaklaşık 312 firmanın katıldığı fuarda, Türkiye’den Milas (MUĞLA) menşeli Kılıç Deniz Ürünleri üretimi İhr.İth. ve Ticaret Şirketi ile Gümüşdoğa Su Ürünleri Üretim İhr. ve İth. AŞ. yer alarak ürünlerini tanıtıyor.
Balık ticaretinin kalbi
Su ürünlerinin restoranlarda sunumu için kardeş fuar olarak dahil edilen “Gastro İvent” eşliğinde düzenlenen fuarın açılışı, Bremen Eyaleti Ekonomi, Çalışma ve Limanlar Bakanlığı müşaviri Ekkehart Siering, Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı Balıkçılık Direktörü Alois Bauer ve Fuar Bremen & ÖVB Arena müdürü Hans Peter Schneider tarafından yapıldı. Burada konuşan Siering, fuarı uluslararası balık ticaretinin kalbi olarak niteledi. Bauer: “Aynı zamanda 30 yaşını da kutladığımız Bremen Uluslararası Balık Fuarı, ortak balıkçılık politikalarımızla gelişerek devam etmektedir” derken, Schneider ise, balık konusunda ülkeleri tanımak ve Bremen’de konuk etmek ayrı bir özellik olduğunu söyledi.
Balık üretiminde Avrupa’da lider ülkeyiz
Türk standlarınında ilgi odağı olduğu fuarda, KILIÇ Deniz Ürünleri İcra Kurulu Başkan Yardımcısı Sinan Kızıltan, fuara 6. kez katıldıklarını belirterek, “Türk balıklarının Almanya’da imajı oldukça iyidir. Özellikle ızgara mevsiminde insanların gözdesi. Bunu ülkemize gelen turistlerden biliyoruz. Bizde balık yiyen o lezzeti ülkelerinde de istiyor. Dolayısıyla bizde her hafta tırlarla dolu balığı en büyük pazarımız olan Almanya’ya gönderiyoruz. Türk balıklarının özelliği ise deniz balıklarında farksız olarak doğal sularda büyüyüp doğal beslenmeleridir. Şu anda dünya çapında 65 ülkeye ihracat yapmaktayız. Beklediğimizin üstünde bir alıcı kitlemiz var. Hayırlı olmasını temenni ediyoruz” dedi. Avrupa’da ülke olarak Yunanistan’ı iki yıl önce geçerek birinci sıraya yükseldiğimizi belirten Kızıltan, ” Kılıç firması olarakda Dünya’da birinciyiz. Balık çeşitlerimiz ise, Çipura, Levrek, Alabalık ve Kaya Levreği’nin yanına mavi yüzgeçli orkinos balığıdır” dedi.
Türk balığına talep arttı
Bremen fuarına ilk kez katıldıklarını söyleyen GÜMÜŞDOĞA
şirketi Satış uzmanı Eray Koşar, artan taleplerden dolayı donuk tesisini büyüttüklerini belirterek, “Bu talepler doğrultusunda bu fuara katılmış bulunuyoruz.Burada sergilediğimiz çipura, levrek ve Alabalık olan ürünlerimize büyük talep var. Çipura, levreği Avrupa’nın bir çok ülkelerine satıyoruz zaten. Yılda 30 bin ton hasatımız var yüzde 80’ni ihraç ettiğimiz. 12 bin ton ürettiğimiz alabalığında büyük oranını ihraç etmekteyiz” diye bilgi verdi.
Diğer yandan, balık ve su ürünlerinin taze, marineli, füme ve dondurulmuş olarak çeşitli ürün yelpazesinde sunulan fuarda, mobil ve sabit perakendeciler için satış ekipmanları, balık işleme ve soğutma makineleri ve depolama ekipmanları sergileniyor. Üç günlük fuara, çoğu ticari amaçlı 11 bin ziyaretçi bekleniyor.
