Döneri ucuza satmayalım…

MÜNİH – 32 yıldan bu yana aynı mekanda Gazi’s Kebap Haus’u çalıştıran başarılı işadamı Gazi Sağlar, ucuza döner satmanın ürünün kalitesini düşürdüğüne dikkat çekti. Kendi dükkanında büyük döneri 8 Euro’ya, küçük döneri 6 Euro’ya satan Sağlar, ucuza döner satan meslektaşlarını anlamakta zorluk çektiğini dile getirdi. Bavyera eyaletinin önemli şehirlerinden Dingolfing’de şehir merkezi Marienplatz’da restaurant işleten Sağlar, döner sektörünün kıymetini bilmeyen veya anlayamayan dönercileri birlik ve beraberlik içinde hareket etmeye çağardı. Gazetemizin Münih merkez bürosunu ziyaret eden Gazi Sağlar şu açıklamalarda bulundu: “Avrupa’ya 50-60 yıl önce gelen ilk insanımız ile birlikte döner sektörü başlamıştır. Bugüne kadar katettiği mesafe ise baş döndürücü niteliktedir. Gastronomide diğer bütün fast food ürünlerini geride bırakmıştır. On binlerce restaurant ve imbisste yüzbinlerce eleman çalışmaktadır. Dev bir sektör haline gelen dönerin en büyük problemi yine mekan sahibi olan bizleriz. Dönerin kıymetini bilmiyoruz. Aynı şekilde karnını İtalyan, Yunan veya Alman iş yerinde doyuran bir insan 10 Euro’dan az bir ücret ödememektedir. Biz kendi kendimize rekabet yaparak döneri 3-4 Euro’ya satıyoruz. Bu da sektöre vurulan büyük bir darbedir. O yüzden yılda bir defa bir araya gelerek sektörün problemlerini tartışmamız gerekmektedir. Bu bir araya gelme çok önemlidir. Akıl aķıldan üstündür ve birlikten kuvvet doğar” dedi.