Selahattin Özdemir
Bad Friedrichshall – Heilbronn Şehrine bağlı Bad Friedrichshall’da Faaliyet gösteren Antebia Restorant sahibi Genç girişimci Mehmet Samur Türkiye’den getirttikleri sucuk baharatını kullanarak döner imalathanesinde kendi sucuk dönerini hazırlattırıyor. Heilbronn’un ilk sucuk dönerini satan genç girişimci yeni nesil dönere ilgiden çok memnun. Öyle ki açıldığı ilk günden beri iş yeri önünde kuyruk oluşuyor. Almanya’nın bir döner ülkesi olduğunu belirten Mehmet Samur “Heilbronn döner sucuk hiç olmadı. Biz de yeni bir şey yapalım ve sucuk tadında döner satalım dedik” ifadesini kullandı. Yeni ürünleri için “Bizim yaptığımız tam döner değil, tam sucuk da değil” diyen Mehmet Samur Almanların damak tadına göre Sucuk Döner içerisine koydukları malzemeleri çeşitlendirdiklerini söyleyen Mehmet “Salatasını biraz farklı yapıyoruz. İçerisine isteğe göre domates, salatalık, turşu koyuyoruz. 6-7 çeşit sosumuz var. Özellikle peynir sosumuz var ki bu sosu fazla kullanan yok ama bizim müşterilerimiz çok seviyor. Müşterilerimiz çok çeşitli; yarısı Türk, diğer yarısı da Alman’lardan oluşuyor. Her türlü insan geliyor” dedi.Yıllardır Döner sektörünün içinde olduklarını belirten Samur ağız tadı çok önemli. Gelin mutlaka tadın dedi.
Adres Kocherwaldstraße 8, 74177 Bad Friedrichshall Tel 07136 9649944
