Milyonlar tadına müptela olan, lezzeti ile Avrupa çapında sektör liderliğini sürdüren Murat Lamm, başta milli lezzet olan çeşitli döner ürünleri olmak üzere et ve et ürünlerinde kaliteden ödün vermiyor.
Mustafa Karaman
HORB a. N. / GÄRTRİNGEN- Sektörünün önemli kuruluşları arasında yer alan Murat Lamm GmbH, geçtiğimiz aylarda 50’nci yılına başarı ve gururla ulaşarak geleneksel Anadolu mutfağının vazgeçilmez unsurlarından döner ürünlerini çağdaş üretim teknolojileri ve sağlık standartlarıyla Avrupa’nın dört bir yanında ulaştırmaya devam ediyor. Döner başta olmak üzere olmak üzere et ve et ürünlerini tüketicilerin beğenisine sunan ve iddialı olan Murat Lamm, müşterilerine sunduğu ilk anahtar kelime olan kalite ve güven sayesinde rakiplerinden ayıran temel nitelik olmuş ve bu düsturu korumakta. 50 yıllık bir özgeçmişle istikrarlı gelişiminde en büyük pay, sektörel uzmanlığın da olmuş. Gerek üretim birimlerinin, gerekse ticari kadronun ve elbette firma yönetiminin et endüstrisi alanındaki birikim, tecrübe ve becerileri bu kaliteyi üst düzeye çıkarmış durumda. Süleyman Kabalar ile başlayan girişimcilik ruhu 50 sene önce hedeflerinin köklü geçmişlerinden aldıkları gücü yeni yatırımlarla birleştirerek, emaneti gelecek nesillere en iyi şekilde taşıyan Faik ile Mevlüt Kabalar, “Bizim için her zaman ifade ettiğimiz gibi tüketici memnuniyeti çok önemli. İyi ve kaliteli ürün, tecrübeli ve güvenilir ekip bizi başarıya götürdü. O yüzden de bu sektörde öncü olduk“ dedi. Perakende et reyonlarında da sektörün lideri konumuna gelen Murat Lamm GmbH, koşulsuz müşteri memnuniyetini hedefleri arasında yerini alarak uzman eğitimli personel, modern ve hijyenik tesis ekipmanlarıyla maksimum hizmet anlayışıyla hizmet vermeye devam ediyor.
DÖNERDE 1 NUMARA
Üretimden dağıtıma hijyen ve kalite ile helal et kullanarak kebap işlemesi yapmakta olan güvenilir adres Murat Lamm Döner Produktion pazarda yükselen ve aranan önemli bir marka haline gelerek adıyla ve tadıyla leziz döneri tüketicinin beğenisine sunmanın gururunu yaşıyor. Yılın her anında, her yaş gurubundan tüketiciye hitap eden Murat Lamm Döner, tüketimi pratik, sağlıklı ve aynı zamanda her damak tadına uyarlanabilir servis imkânlarıyla son derece cazip bir gıda ürünü. Son yıllarda gıda ve beslenme sektöründe öncelikle Almanya olmak üzere Avrupa ölçeğinde kazandığı piyasa payı bunu ispatlamakta. Horb am Neckar’ın sanayi bölgesi Pappelstraße 15-17 numarada 11 bin metrekarenin üstündeki büyük mezbahane ve döner imalathanesinde günlük 25 ton et üretim kapasitesine sahip modern üretim tesislerinde, steril, hijyenik koşullarda yapılan üretim ile ürünlerinin güvenle tüketilebilmesinin teminatı olmuş durumda. 60 çalışan ile en üst düzey hijyen standartları çerçevesinde hizmet vermekte. Bu damak tadını Avrupa’nın en ücra köşesine kadar ulaştırma vizyonuyla hareket eden genç, dinamik ve yenilikçi Murat Lamm Döner Produktion ekibi, tüm ürünlerinde özel baharatlarıyla işlenir ve benzersiz olma özelliğini yaşıyor. Murat Lamm Döner Produktion sahipleri Faik ile Mevlüt Kabalar, “İyi bir döner kaliteli etten yapılır. Etin sinirlerinden iyice ayıklanması gerekir. Eti yumuşatacak sosta birkaç gün bekletilmelidir. Şişe takarken yağ oranına çok dikkat etmeli. Yağ az olursa döner kuru olur. Dönerin özellikle ince veya kalın kesilmesi dönerin kalite ve lezzetine tesir eder. Şekil ve görüntü itibari ile dönere benzeyen her ürün döner değildir. O yüzden biz Murat Lamm olarak müşterilerinin de takdiriyle bu doğrultuda ilkelerimizden taviz vermeden ilerlemekteyiz“ dediler.
ET REYONLARI ÇOK ÇEŞİT VE HELAL
Murat Lamm GmbH’nın hem Horb’da hem de Riedbrunnenstraße 3 numarada bulunan Gärtringen Şubesi’nde toptan fiyatına perakende et reyonlarında günlük kesimler sonrası küçükbaş, büyükbaş et ürünleri, Kuzu Pirzola, Kıyma, Kuşbaşı, Antrkot, Biftek, Bonfile, Kontrfile, Pirzola, Nura, Baget, Döş, Tranç’un yanı sıra Piliç ve Piliç ürünleri bulunmakta. Murat Lamm GmbH’nın et reyonlarındaki mamuller damak tadını bilenler için ‘Kalite ve Lezzette tat’ haline geliyor. Bütün kasaplık hayvanlardan elde edilen etin kalitesi ve besin değeri aynı değildir diyen kasap Ustası Faik ve Mevlüt Kabalar, müşterilerine ‘Helal’ ürünler temin edebilmekten memnuniyet duyuyorlar. Kasaplık hayvanların kesiminde uygulanan kesim yöntemleri ve kesim ortamının hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olması ve çalışan personelin de hijyen ve sanitasyon kurallarına uyması et kalitesinin korunmasında önemli katkı sağlamakta olduğu vurgulandı.
