Page 4 - Stuttgart 12-2022

4 ARALIK - DEZEMBER 2022
Mustafa Karaman
ORB a. N. /
GÄRTRİNGEN- Et ve dönerde
Sektörünün
Hönemli kuruluşla-
rı arasında yer alan Murat
Lamm GmbH, geçtiğimiz
aylarda 50'nci yılına
başarı ve gururla ulaşa-
rak geleneksel Anadolu
mutfağının vazgeçilmez KALİTE ÖNEMLİ
unsurlarından döner ürün-
lerini çağdaş üretim tekno-
lojileri ve sağlık standart-
larıyla Avrupa'nın dört
bir yanında ulaştırmaya
devam ediyor. Döner başta Milyonlar tadına müptela olan, lezzeti ile Avrupa çapın-
ve et ürünlerini tüketicilerin da sektör liderliğini sürdüren Murat Lamm, başta milli
olmak üzere olmak üzere et
beğenisine sunan ve iddialı lezzet olan çeşitli döner ürünleri olmak üzere et ve et
olan Murat Lamm, müşte-
rilerine sunduğu ilk anahtar ürünlerinde kaliteden ödün vermiyor.
kelime olan kalite ve güven
sayesinde rakiplerinden
ayıran temel nitelik olmuş ve bu düsturu
korumakta. 50 yıllık bir özgeçmişle
istikrarlı gelişiminde en büyük pay,
sektörel uzmanlığın da olmuş. Ge-
rek üretim birimlerinin, gerekse
ticari kadronun ve elbette fir-
ma yönetiminin et endüstrisi
alanındaki birikim, tecrübe
ve becerileri bu kaliteyi üst
düzeye çıkarmış durum-
da. Süleyman Kabalar ile
başlayan girişimcilik ruhu
50 sene önce hedefleri-
nin köklü geçmişlerin-
den aldıkları gücü yeni
yatırımlarla birleştirerek,
emaneti gelecek nesillere
en iyi şekilde taşıyan Faik
ile Mevlüt Kabalar, “Bizim
için her zaman ifade ettiğimiz
gibi tüketici memnuniyeti çok
önemli. İyi ve kaliteli ürün, tecrü-
beli ve güvenilir ekip bizi başarıya
götürdü. O yüzden de bu sektörde öncü
olduk“ dedi. Perakende et reyonlarında da
sektörün lideri konumuna gelen Murat Lamm
GmbH, koşulsuz müşteri memnuniyetini hedefleri arasında yerini alarak uz- kurallarına uygun olması ve çalışan personelin de hijyen ve
man eğitimli personel, modern ve hijyenik tesis ekipmanlarıyla maksimum
hizmet anlayışıyla hizmet vermeye devam ediyor.
DÖNERDE
1 NUMARA
Üretimden dağıtıma hijyen
ve kalite ile helal et kullana-
rak kebap işlemesi yapmakta
olan güvenilir adres Murat
Lamm Döner Produktion
pazarda yükselen ve aranan
önemli bir marka haline ge-
lerek adıyla ve tadıyla leziz döneri tüketici- modern üretim tesislerinde, steril, hijyenik
nin beğenisine sunmanın gururunu yaşıyor.
Yılın her anında, her yaş gurubundan güvenle tüketilebilmesinin teminatı ol- her ürün döner değildir. O yüzden biz Murat
tüketiciye hitap eden Murat Lamm Döner,
tüketimi pratik, sağlıklı ve aynı zamanda her hijyen standartları çerçevesinde hizmet
damak tadına uyarlanabilir servis imkânla- vermekte. Bu damak tadını Avrupa’nın en
Bgöre acı ve kimine göre de tatlı anılarıyla
ET REYONLARI
ÇOK ÇEŞİT VE
HELAL
Murat Lamm GmbH’nın hem Horb’da
hem de Riedbrunnenstraße 3 numarada
bulunan Gärtringen Şubesi’nde toptan
fiyatına perakende et reyonlarında
günlük kesimler sonrası küçükbaş,
büyükbaş et ürünleri, Kuzu Pirzola,
Kıyma, Kuşbaşı, Antrkot, Biftek,
Bonfile, Kontrfile, Pirzola, Nura,
Baget, Döş, Tranç’un yanı sıra Piliç
ve Piliç ürünleri bulunmakta. Murat
Lamm GmbH’nın et reyonlarındaki
mamuller damak tadını bilenler için ‘Ka-
lite ve Lezzette tat’ haline geliyor. Bütün
kasaplık hayvanlardan elde edilen etin kali-
tesi ve besin değeri aynı değildir diyen kasap
Ustası Faik ve Mevlüt Kabalar, müşterilerine
‘Helal’ ürünler temin edebilmekten memnuniyet
duyuyorlar. Kasaplık hayvanların kesiminde uygulanan
kesim yöntemleri ve kesim ortamının hijyen ve sanitasyon
sanitasyon kurallarına uyması et kalitesinin korunmasında
önemli katkı sağlamakta olduğu vurgulandı.
rıyla son derece cazip bir gıda ücra köşesine kadar ulaştırma vizyonuyla
hareket eden genç, dinamik ve yenilikçi
ürünü. Son yıllarda gıda ve
beslenme sektöründe öncelikle Murat Lamm Döner Produktion ekibi, tüm
Almanya olmak üzere Avrupa
ürünlerinde özel baharatlarıyla işlenir ve
ölçeğinde kazandığı piyasa benzersiz olma özelliğini yaşıyor. Murat
payı bunu ispatlamakta. Horb Lamm Döner Produktion sahipleri Faik ile
am Neckar’ın sanayi bölgesi Mevlüt Kabalar, “İyi bir döner kaliteli etten
Pappelstraße 15-17 numarada yapılır. Etin sinirlerinden iyice ayıklanması
11 bin metrekarenin üstündeki gerekir. Eti yumuşatacak sosta birkaç gün
büyük mezbahane ve döner bekletilmelidir. Şişe takarken yağ oranına
imalathanesinde günlük 25 ton çok dikkat etmeli. Yağ az olursa döner kuru
et üretim kapasitesine sahip olur. Dönerin özellikle ince veya kalın ke-
silmesi dönerin kalite ve lezzetine tesir eder.
koşullarda yapılan üretim ile ürünlerinin Şekil ve görüntü itibari ile dönere benzeyen
muş durumda. 60 çalışan ile en üst düzey Lamm olarak müşterilerinin de takdiriyle bu
doğrultuda ilkelerimizden taviz vermeden
ilerlemekteyiz“ dediler.
HABER
Hayatın
içinden
‘2022’ bitti
irçok olayların yaşandığı ve yaşamımızda
birçok izlenimlerin de bıraktığı 2022'yi kimine
geride bıraktık. Bu zaman içerisinde Almanya'da
bilhassa bölgemizde birçok gelişmeler oldu onlara
bir göz atalım istedim.
EKONOMİ NEREYE GİDİYOR?
Önce şunu belirtmek isterim ben ekonomist değilim
ama var olan gözle görüleni paylaşmam da be-
nim vazifem diye kendime şiar edindim. Bugün,
Almanya'nın en güncel sorunu enerji ve enflasyon.
Hükümet tarafından yapılan sinyallere göre enerji
fiyatları şartlara göre yeni yılda düşe-fiyatları şartlara göre yeni yılda düşe- bilir; bilir;
enflasyon ise hemen düşmese de, enflasyon ise hemen düşmese de,
bazı dengeler sağlanırsa düzene bazı dengeler sağlanırsa düzene
sokulabilir deniyor. Bu durumda sokulabilir deniyor. Bu durumda
toplumda ekonomik sorunların toplumda ekonomik sorunların
oluşturacağı radikalleşme riski de
oluşturacağı radikalleşme riski de
ortadan kalkar. Ancak, Alman-
ortadan kalkar. Ancak, Alman-
ya'nın esas sorunları daha uzun
ya'nın esas sorunları daha uzun
vadeli. Zira Almanya, birçok konu-
vadeli. Zira Almanya, birçok konu-
da dünya çapındaki liderliğine
da dünya çapındaki liderliğine
güvendi; bilhassa elektrikli
güvendi; bilhassa elektrikli
otomotiv sanayi tekno-
otomotiv sanayi tekno-
lojide ve bunun altyapı-
lojide ve bunun altyapı-
sında, hatta yıllardır
sında, hatta yıllardır
sorun olan eğitim-
sorun olan eğitim-
de de yerinde
de de yerinde
saydı. Hükümet
saydı. Hükümet
tarafından,
tarafından,
birçok gerekli
birçok gerekli
reformları
reformları
erteledi, yatı- Mustafa Karaman
erteledi, yatı-
Mustafa Karaman
rımlar yapılmadı.
rımlar yapılmadı. Post Gazetesi
Post Gazetesi
Hemen akla gelen
Hemen akla gelen
B.-W. Bölge
B.-W. Bölge
soru ise „Peki Almanya
soru ise „Peki Almanya Haber Müdürü
Haber Müdürü
nereye doğru koşuyor?“
nereye doğru koşuyor?“
oluyor. Ekonomide genel
olarak incelendiğinde, genel gidişat ve sabit serma-
ye yatırım harcamalarına ilişkin değerlendirmeler
gelecek sene üretim hacmi ile ekonominin her
sınıfında, her sektörde iki arada bir dereye sıkışmış
bir toplum haline dönüştük. Öyle büyük bir belirsiz-
lik unsuru işte almış başını gidiyor. Korona Virüs ve
akabinde gelen zam artışları ile bu toplumsal yor-
gunluk ve yılgınlık nereye varacak? Çünkü ekono-
mik gidişat artık Almanya'da da içinde yaşadığımız
sistemde de gündelik hayatımızın en orta yerinde
yer alıyor. 2022 yılına asıl damgasını vuran ise bir
yıl içerisinde iğneden ipliğe her şeye zam gelmesi
oldu. Enflasyon yüzde 100'lere doğru ilerlerken
sadece verilerle ekonomiyi anlamak, yaşanan
sorunlara sadece bu verilerle bakmak böyle dönem-
lerde oldukça yanıltıcı olur. Enflasyon yükselirken
görmezden gelen Almanya'da yaşayan toplum, ne
de olsa 2022'yi geride bıraktık diyen enflasyonun
sonunu belirleyecek 2023'ü bir ümit ile düşüş baş
göstereceğine inanmak isteyen bir bakış açısı var
karşımızda. Şimdi önce şu soruyu sormak gerekir.
2022 yılı ekonomide en kötü yıl haline gelirken bir
başkası mı bu ülkeyi yönetiyordu? İnsanlar fiyatlara
karşı savunmasız bir şekilde hayatlarına devam et-
meye çalışırken, 'enflasyona karşı sizi ezdirmeyece-
ğiz ve en kısa zamanda önlemleri alacağız' diyenler
başkaları mıydı? Bakın yılsonuna geldik ve yıl bitti.
Bütün bunları düşününce de insan kendi kendine
mırıldanmadan edemiyor. Yapın bir an evvel şu
gerekli reformları en azından 2022'den sonra 2023
de geçen yıllardaki gibi en kötü yıla dönüşmesin!
YOL YAPIMLARI BİTMEZ!
Bilhassa Baden-Württemberg eyaleti ve buna
paralel olarak da başkent Stuttgart ve çevre iller de
olmak üzere Almanya'nın her yerinde modernize
edilmek üzere yol çalışmaları devam ediyor. Gelelim
Stuttgart'ta şu an yürütülen yol yenileme çalışma-
ları, şehir içi ve şehirlerarası ulaşımda güçlükler
oluşturuyor. Aylarca işlerinden evlerine gitmek için
yola çıkanlar trafik kâbusu yaşıyor. Yarım kalan yol
inşaatları, aynı zamanda birçok noktada başlatılan
yol onarım çalışmaları trafiği her tarafta felç etmek-
te. Öte yandan bazı bölgelerdeki yapılan çalışmalar
sebebinden dolayı taşıt trafiğine kapatılması nede-
niyle başka yollara yönlendirmeler yüzünden araçlar
güçlükle yaşamakta. Ulaşımın tek şeride düşmesi
nedeniyle, uzun araç kuyruklar meydana gelmekte.
Alınan bilgiye göre önümüzdeki yeni yılın ilk ayla-
rında Stuttgart, Esslingen, Ludwigsburg, Leonberg
ve sayamadığımız birçok illerin çevre trafiğinin daha
kötüye gitmesi bekleniyor. Kış nedeniyle yağışlı ha-
vaların gelmesi birçok otoyollarda bakım çalışmaları
olmasından dolayı trafiğin, tek istikametten çift şerit
olarak verilmesi trafiği daha da zorlaştırıyor. Kilo-
metrelerce uzunlukta oluşan araç kuyruğuna takılan
yolcular ise tepkili. Aşırı araç yoğunluğundan dolayı
yolda meydana gelen kazalardan endişe ediliyor.
Başta bitmek bilmeyen Stuttgart 21 projesi olmak
üzere yetkilileri zamansız çalışmakla suçlayan sürü-
cüler ise başta karayolları çalışanları olmak üzere
yetkililerden daha sorumlu davranış ve biran evvel
bu çalışmaların bir son bulmasını bekliyor. Bunca
kelamdan sonra bunu da yazmadan edemeyece-
ğim. Önünü görebilen var mı? Herkese seslenmek
istiyorum. Gelin hep birlikte 2023'ü umudun yılı ya-
palım. Yüzünüzden tebessüm, gönlünüzden yaşam
sevinci eksik olmasın. Yeni yılınızı canı gönülden
kutlar. 2023'te de her şey gönlünüzce olsun.
Kalın sağlıcakla